18 Eylül 2018 Salı
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Tarif No
1193
Hazırlama Süresi
45 dakika
Kaç Kişilik
4
Kategori
Bakliyat Yemekleri
Tarih
Görüntülenme
746 kez okundu

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler


2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet soğan (kuru)
Yarım tatlı kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Maydonoz
Pul biber
Kara biber
Tuz
Kıvırcık ve Marul (Süslemek için)



Yapılışı


Mercimekler sudan geçirilip yıkanır ve bir tencere içerisine ilave edilmiş 4 su bardağı su ile haşlanır.
Kısık ateşte arasıra karıştırılarak pişirilir.
Mercimek yumuşayıp piştikten sonra üzerine bulgur ilave edilir.
Tenceredeki bulgur ve mercimek karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılarak demlenmesi için bırakılır.
Bir tavaya zeytin yağı koyulup ince doğranmış soğanlar salçayla birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavurulur.
Pembeleşen ve pişen soğanlar demlenmeye bırakılan karışımın içerisine katılır ve iyice karıştırılır.
Üzerine baharatlar ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır.
İnce doğranmış maydanozlar da karışıma ilave edilip karıştırılır.
Geniş bir servis tabağına marul yaprakları ve kıvırcık dizilir.
Karışımdan parçalar koparılıp el ile sıkılarak köfte şekline getirilir.
Tabağın orta kısmına köfteler dizilip isteğe bağlı üzerlerine limon sıkılarak servis edilir.


Sitedeki binlerce denenmiş, pratik, resimli, video anlatımlı nefis yemek tarifleri arasından dilediğiniz yemek tarifi için arama yapabilir veya ilgili kategoriyi seçerek kolayca ulaşabilirsiniz.



Afiyet olsun :)

Hava Durumu
Şehir :
İstanbul Hava Durumu
İstanbul