19 Kasım 2018 Pazartesi
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Tarif No
2494
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kaç Kişilik
5
Kategori
Şerbetli Tatlılar
Tarih
Görüntülenme
323 kez okundu

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Malzemeler


6-8 kişilik,

1 küçük boy ekmek kadayıfı,

11 bardak su,

4.5 su bardağı tozşeker,

3 tatlı kaşığı limon suyu,

Kaymak.

 



Yapılışı


Bir tepsiye küçük boy ekmek kadayıfı kızarmış tarafı alta gelecek biçimde yerleştirilir.

6-7 bardak kaynar su dökülür. Kabarması için, 20-25 dakika tepside bekletilir.

Ekmek kadayıfı suyu çekip iyice yumuşayıp kabarınca, üstüne bir peçete konur ve kuvvetlice bastırarak kadayıftaki su peçeteye emdirilir.

Şurup için bir tencereye 4,5 su bardağı tozşeker ile 4,5 bardak su konur ve kuvvetli ateşe oturtulur.

Karıştırarak şeker bekletildikten sonra, limon suyu katılır, biraz karıştırılır ve şurup orta ateşte, koyulaşıncaya kadar kaynamaya bırakılır.

Şurup, kıvamına gelince kadayıfın üstüne gezdirerek dökülür ve tepsi orta ateşe oturtulur.

Ara ara çevirilerek dökülen şurup ağdalanıncaya kadar kadayıf 30-40 dakika pişirilir.

Piştikten sonra ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır.

Ekmek kadayıfı ılıyınca, üstüne tepsiden biraz daha büyük bir tabak kapatılır ve tepsi baş aşağı edilerek, kadayıf tabağa aktarılır.

Ekmek kadayıfı iyice soğuyunca tam ortasından başlayıp kenarlarına doğru kesilerek üçgen dilimler elde edilir.

Spatula yardımıyla üçgen dilimlenmiş ekmek kadayıfları tabaklara alınır.

Üstüne bir parça kaymak konularak servis yapılır.

 

 


Sitedeki binlerce denenmiş, pratik, resimli, video anlatımlı nefis yemek tarifleri arasından dilediğiniz yemek tarifi için arama yapabilir veya ilgili kategoriyi seçerek kolayca ulaşabilirsiniz.



Afiyet olsun :)

Hava Durumu
Şehir :
İstanbul Hava Durumu
İstanbul