22 Eylül 2018 Cumartesi
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi
Tarif No
1271
Hazırlama Süresi
40 dakika
Kaç Kişilik
4
Kategori
Diyet Yemek Tarifleri
Tarih
Görüntülenme
1193 kez okundu

Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler


500 gram brokoli
2 adet havuç
1 adet iri orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çorba kaşığı tere yağı,
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yeteri kadar kaynar su


Terbiyesi için:
4 Çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un

 



Yapılışı


Brokoli dallarından ayırılıp sirkeli suda yarım saat kadar bekletilir.
Ardından bol su ile yıkanıp, suyu bir süzgeçle süzülür.
Bir tencerenin içine tere yağı ve sıvı yağı ilave edip bir miktar kızdırılır.
İnce doğranmış kuru soğan yağın içine ilave edilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur.
Daha sonra brokoli ve küp küp doğranmış havuçlar ilave edilip bir kaç kez karıştırılır.
Üzerine yaklaşık olarak 5 su bardağı sıcak su ilave edilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tencere ocaktan alınıp blendır yardımı ile çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar çekilir.
Çorbanın terbiyesi için derin bir kabın içine 4 kaşık yoğurt ilave edilir.
Kabın içine yumurta sarısı, un ve limon suyu eklenip çırpılır.
Ardından çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edilir.
Karışım tencereye ilave edilip baharatlar ve yeteri kadar tuz eklenerek 5 dakika daha orta ateşte kaynatılır.
Çorba hazır olunca terbiye edildikten sonra koyulaşma olursa bir miktar kaynar su ilave edilerek kıvamı sağlanır.


Sitedeki binlerce denenmiş, pratik, resimli, video anlatımlı nefis yemek tarifleri arasından dilediğiniz yemek tarifi için arama yapabilir veya ilgili kategoriyi seçerek kolayca ulaşabilirsiniz.



Afiyet olsun :)

Hava Durumu
Şehir :
İstanbul Hava Durumu
İstanbul