14 Kasım 2018 Çarşamba
Çılbır Tarifi
Çılbır Tarifi
Tarif No
2134
Hazırlama Süresi
30 dakika
Kaç Kişilik
3
Kategori
Yumurta Yemekleri
Tarih
Görüntülenme
728 kez okundu

Çılbır Tarifi

Malzemeler


1/2 kahve fincanı sirke,
1 tatlı kaşığı tuz,
6 yumurta,
3 diş sarımsak,
1.5 su bardağı yoğurt,
2 çorba kaşığı tereyağ,
1 çay kaşığı kırmızı biber.



Yapılışı


Derin ve geniş bir tencere içine iki üç parmak derinliğinde su konup içine sirke ve tuz ilave edilir.
Tenceredeki sirkeli su harlı ateşte kaynatılır.
Su kaynayınca ocak ateşi kısılır.
Su kaynarken yumurtalar, tenceredeki suyun içerisine dikkatlice teker teker kırılır.
Birkaç dakika sonra yumurtalar üzerindeki aklarının pişmesiyle beyaz bir tabaka ile kaplanarak katılaşmaya başlar.
Yumurtalar beyazlaşıp pişince delikli ve düz bir kepçe ile alınarak suları süzülür ve önceden ısıtılmış düz bir servis tabağına aktarılır.
Sarmısak soyulup temizlenir ve bir dövücü içerisinde ezilerek parçalanır.
Ezilmiş sarımsak ve yoğurt bir kap içinde karıştırılarak yedirilir.
Hazırlanan sarımsaklı yoğurt servis tabağındaki yumurtaların üzerine dökülür.
Küçük boy bir tavada orta ateşte tereyağ eritilir ve hafif kızdırılır.
Tereyağ kızmaya başlayınca kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır.
Kızdırılmış biberli tereyağı yoğurdun üstüne gezdirilir.
Hazırlanan çılbır sıcak servis edilir.


Sitedeki binlerce denenmiş, pratik, resimli, video anlatımlı nefis yemek tarifleri arasından dilediğiniz yemek tarifi için arama yapabilir veya ilgili kategoriyi seçerek kolayca ulaşabilirsiniz.



Afiyet olsun :)

Hava Durumu
Şehir :
İstanbul Hava Durumu
İstanbul